Arugula to jeden z najsmaczniejszych liści sałatkowych. Należy do rodziny gorczycowatych. Ma bardzo wyraźny pieprzny smak. Arugula ma jasnozielony kolor i cienką, miękką teksturę. Liście są chrupiące i mogą być spożywane na surowo. W kuchni rukola jest zazwyczaj gotowana. Arugula jest doskonałym warzywem do dodawania smaku do różnych potraw.
Korzyści płynące z rukoli są nieskończone. Można ją wykorzystać jako sałatkę, zupę, makaron, dodatek do pizzy. Istnieje wiele rodzajów rukoli. W tym artykule opowiem o pięciu różnych sposobach cieszenia się rukolą.
1. Sałatka z rukoli
2. Pesto z rukoli
3. Makaron z rukolą
4. Quinoa z rukoli
5. Smoothies z rukoli
1. Sałatka z rukoli
Arugula to bardzo wszechstronny liść sałaty. Można ją jeść na surowo, dodawać do kanapek i gotować jako dodatek do potraw. Jest to świetny sposób na spożywanie rukoli, ponieważ będzie smakować świetnie niezależnie od tego, czy użyjesz jej jako sałatki, czy jako przybrania.
Czego będziesz potrzebować:
Liście rukoli
Ocet
Sól
Oliwa z oliwek
1. Umyj rukolę i pokrój ją na kawałki.
2. Wymieszaj w misce rukolę, ocet i sól.
3. Dodaj oliwę z oliwek, aż mieszanka się pokryje.
4. Włóż rukolę do lodówki na co najmniej 30 minut.
5. Podawaj rukolę z ulubionym dressingiem.
2. Pesto z rukoli
Pesto z rukoli to kolejny pyszny sposób na cieszenie się rukolą. Możesz wymieszać ją z innymi składnikami, aby stworzyć aromatyczny sos pesto.
Co będziesz potrzebować:
Liście rukoli
Oliwa z oliwek extra virgin
Czosnek w proszku
Pieprz
Sól
Olej kokosowy
1. Najpierw trzeba będzie zblanszować rukolę.
2. Umieść rukolę, oliwę, czosnek w proszku i sól w blenderze.
3. Zmiksuj mieszankę, aż stanie się gładka.
4. Dodaj olej kokosowy i ponownie zmiksuj.
5. Przechowywać w lodówce przez kilka godzin.
6. Podawaj pesto do swoich ulubionych potraw.
3. Makaron z rukolą
Makaron z rukolą jest jednym z najlepszych sposobów, aby cieszyć się rukolą. Możesz dodać rukolę do makaronu i cieszyć się makaronem.
Co będziesz potrzebować:
Liście rukoli
Jajka
Okruchy chleba
Masło
Woda
1. Dobrze opłukać rukolę.
2. Pokrój rukolę na małe kawałki.
3. W misce ubić jajka i dodać bułkę tartą.
4. Umieść rukolę w mieszance z bułki tartej i zroluj ją.
5. Powtarzaj proces, aż wszystkie arugula