Przepis na aromatyczną zupę jarzynową – domowy obiad na całą rodzinę

Przepis na aromatyczną zupę jarzynową – domowy obiad na całą rodzinę

Zima to idealny czas na przygotowanie domowego obiadu, który rozgrzeje całą rodzinę. Jednym z najpopularniejszych i najsmaczniejszych dań jest aromatyczna zupa jarzynowa. Dzięki różnorodności warzyw, bogatej gamie smaków i prostocie przygotowania, zupa ta jest doskonałym wyborem dla każdego, kto pragnie zjeść coś pysznego i pożywnego. Poniżej przedstawiam przepis na tę smaczną potrawę, która z pewnością zachwyci wszystkich domowników.

  1. Składniki:

Przygotowanie aromatycznej zupy jarzynowej nie wymaga wielu składników. Aby przygotować danie na 4 porcje, potrzebujemy:

  • 2 marchewki
  • 2 pietruszki
  • 1 duża cebula
  • 2 ziemniaki
  • pół selera
  • 1/2 pora
  • 1 papryka
  • 1 czerwona kapusta
  • 4 liście laurowe
  • 1 łyżeczka suszonego majeranku
  • sól i pieprz do smaku
  • opcjonalnie, 1 łyżka oleju
  1. Przygotowanie składników:

Przed rozpoczęciem gotowania warto odpowiednio przygotować składniki. Marchewki, pietruszkę, cebulę, ziemniaki i por należy obrać i pokroić w kostkę. Seler należy obrać i pokroić w plasterki, a paprykę w paski. Kapustę należy poszatkować.

  1. Smażenie warzyw:

Na dnie garnka rozgrzewamy olej (jeśli używamy). Następnie wrzucamy pokrojoną w kostkę cebulę i smażymy, aż stanie się miękka i lekko zeszklona. Dodajemy pokrojone w kostkę marchewki i pietruszkę i smażymy przez kilka minut, często mieszając.

  1. Dodanie pozostałych składników:

Kiedy marchewka i pietruszka zmiękną, dodajemy do garnka pokrojone w plasterki ziemniaki, plasterki selera oraz paski papryki. Smażymy wszystko przez kilka minut, aż warzywa zaczną delikatnie się rumienić.

  1. Duszenie zupy:

Dodajemy do garnka poszatkowaną kapustę, pokrojony por, liście laurowe i suszony majeranek. Całość dokładnie mieszamy i zalewamy wodą. Zupę dusimy na małym ogniu przez około 30-40 minut, aż warzywa staną się miękkie. Pod koniec duszenia dodajemy sól i pieprz do smaku.

  1. Podanie zupy:

Gotową zupę jarzynową można podać na kilka sposobów. Można ją serwować jako samodzielne danie, posypaną świeżymi ziołami. Można też dodać do niej ugotowane kluski, łatwe do przygotowania i pasujące idealnie do smaku aromatycznej zupy. Dodatkowo, zupa podana z kromką chrupiącego chleba to prawdziwa uczta dla podniebienia.

  1. Zupa jarzynowa na cały rok:

Zupa jarzynowa to potrawa, która świetnie sprawdza się nie tylko w zimowe dni. Jej wyrazisty smak i aromatyczne nuty są doskonałe niezależnie od pory roku. Zatem nie czekaj, aby przygotować ten domowy obiad na całą rodzinę. Zacznij od zakupu świeżych warzyw i wypróbuj przepis na aromatyczną zupę jarzynową już dziś!