Przepis na aromatyczną zupę jarzynową – domowy obiad na całą rodzinę
Zima to idealny czas na przygotowanie domowego obiadu, który rozgrzeje całą rodzinę. Jednym z najpopularniejszych i najsmaczniejszych dań jest aromatyczna zupa jarzynowa. Dzięki różnorodności warzyw, bogatej gamie smaków i prostocie przygotowania, zupa ta jest doskonałym wyborem dla każdego, kto pragnie zjeść coś pysznego i pożywnego. Poniżej przedstawiam przepis na tę smaczną potrawę, która z pewnością zachwyci wszystkich domowników.
- Składniki:
Przygotowanie aromatycznej zupy jarzynowej nie wymaga wielu składników. Aby przygotować danie na 4 porcje, potrzebujemy:
- 2 marchewki
- 2 pietruszki
- 1 duża cebula
- 2 ziemniaki
- pół selera
- 1/2 pora
- 1 papryka
- 1 czerwona kapusta
- 4 liście laurowe
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- sól i pieprz do smaku
- opcjonalnie, 1 łyżka oleju
- Przygotowanie składników:
Przed rozpoczęciem gotowania warto odpowiednio przygotować składniki. Marchewki, pietruszkę, cebulę, ziemniaki i por należy obrać i pokroić w kostkę. Seler należy obrać i pokroić w plasterki, a paprykę w paski. Kapustę należy poszatkować.
- Smażenie warzyw:
Na dnie garnka rozgrzewamy olej (jeśli używamy). Następnie wrzucamy pokrojoną w kostkę cebulę i smażymy, aż stanie się miękka i lekko zeszklona. Dodajemy pokrojone w kostkę marchewki i pietruszkę i smażymy przez kilka minut, często mieszając.
- Dodanie pozostałych składników:
Kiedy marchewka i pietruszka zmiękną, dodajemy do garnka pokrojone w plasterki ziemniaki, plasterki selera oraz paski papryki. Smażymy wszystko przez kilka minut, aż warzywa zaczną delikatnie się rumienić.
- Duszenie zupy:
Dodajemy do garnka poszatkowaną kapustę, pokrojony por, liście laurowe i suszony majeranek. Całość dokładnie mieszamy i zalewamy wodą. Zupę dusimy na małym ogniu przez około 30-40 minut, aż warzywa staną się miękkie. Pod koniec duszenia dodajemy sól i pieprz do smaku.
- Podanie zupy:
Gotową zupę jarzynową można podać na kilka sposobów. Można ją serwować jako samodzielne danie, posypaną świeżymi ziołami. Można też dodać do niej ugotowane kluski, łatwe do przygotowania i pasujące idealnie do smaku aromatycznej zupy. Dodatkowo, zupa podana z kromką chrupiącego chleba to prawdziwa uczta dla podniebienia.
- Zupa jarzynowa na cały rok:
Zupa jarzynowa to potrawa, która świetnie sprawdza się nie tylko w zimowe dni. Jej wyrazisty smak i aromatyczne nuty są doskonałe niezależnie od pory roku. Zatem nie czekaj, aby przygotować ten domowy obiad na całą rodzinę. Zacznij od zakupu świeżych warzyw i wypróbuj przepis na aromatyczną zupę jarzynową już dziś!