Muffinki ze śliwkami: Proste i pyszne muffinki z dodatkiem śliwek – idealne na podwieczorek

Muffinki ze śliwkami: Proste i pyszne muffinki z dodatkiem śliwek – idealne na podwieczorek

Słodkie i puszyste muffinki to doskonały deser na podwieczorek, a dodatek śliwek sprawia, że stają się jeszcze bardziej smaczne i aromatyczne. Przygotowanie tych muffinek jest proste i nie wymaga wielu składników, dlatego są idealnym daniem dla początkujących wypieków. W tym artykule przedstawiamy przepis na muffinki ze śliwkami, który z pewnością zachwyci Twoje podniebienie.

1. Składniki potrzebne do przygotowania muffinek ze śliwkami:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 1 i ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej
• ½ łyżeczki soli
• 1 łyżeczka cynamonu
• ½ szklanki cukru
• ½ szklanki brązowego cukru
• ½ szklanki oleju roślinnego
• 2 jajka
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 1 szklanka jogurtu naturalnego
• 2 szklanki drobno pokrojonych śliwek

1. Przygotowanie muffinek ze śliwkami:

• Wsyp mąkę pszeniczną, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól, cynamon, cukier i brązowy cukier do jednej miski. Dokładnie wymieszaj składniki.

• W drugiej misce roztrzep jajka, dodaj olej roślinny, ekstrakt z wanilii i jogurt naturalny. Mieszaj, aż składniki połączą się ze sobą.

• Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając delikatnie. Dodaj drobno pokrojone śliwki i ponownie wymieszaj, aż składniki się połączą.

1. Przygotowanie foremek do muffinów:

• Jeśli nie masz specjalnych foremek do muffinów, możesz użyć papilotek na babeczki. Wyłóż nimi metalową formę na muffinki, wypełniając papilotki na 3/4 pojemności.

• Jeśli używasz foremek silikonowych, nie musisz ich wcześniej smarować. Natomiast w przypadku foremek metalowych najlepiej jest je lekko natłuścić, aby muffinki nie przywierały do nich podczas pieczenia.

1. Pieczenie muffinek ze śliwkami:

• Wstaw foremki z ciastem do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Piecz muffinki przez około 20-25 minut, lub do momentu, gdy będą złociste i sprężyste w dotyku.

• Po upieczeniu wyjmij muffinki ze śliwkami z piekarnika i pozwól im ostygnąć przez kilka minut w formie. Następnie przenieś je na kratkę i pozostaw do całkowitego wystudzenia.

1. Dekorowanie muffinek ze śliwkami:

• Jeśli chcesz, możesz podkreślić smak muffinek ze śliwkami, dodając na wierzch niewielką ilość cukru pudru lub lukru. Możesz również udekorować je kawałkami śliwek lub cynamonem.

• Migdały lub orzechy również stanowią doskonały dodatek do muffinek ze śliwkami. Posiekaj kilka migdałów lub orzechów i posyp nimi wierzch każdej muffinki.

1. Przechowywanie muffinek ze śliwkami:

• Muffinki ze śliwkami można przechowywać w szczelnym pojemniku lub w zamkniętej torbie strunowej przez około 3-4 dni. Przed spożyciem można je podgrzać przez kilka sekund w mikrofalówce lub włożyć do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na około 5 minut.

1. Inne dodatki do muffinek ze śliwkami:

• Jeśli nie masz śliwek, możesz zastąpić je innymi owocami, takimi jak truskawki, jagody, maliny, czy brzoskwinie. Możesz również dodać do ciasta czekoladę, rodzynki lub wiórki kokosowe, aby nadać muffinkom dodatkowego smaku i tekstury.

Muffinki ze śliwkami to doskonały sposób na wykorzystanie sezonowych owoców i stworzenie pysznego deseru na podwieczorek. Proste w przygotowaniu i pełne aromatu – z pewnością zachwycą Twoje podniebienie i sprawią, że chętnie sięgniesz po kolejnego. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się, jakie to proste i smaczne!