5 wykwintnych przepisów na dania z wykorzystaniem trufli
Dzisiaj przedstawiamy Ci 5 wykwintnych przepisów na dania z wykorzystaniem trufli, które sprawią, że Twoje podniebienie zapłacze z radości. Trufle, delikatne grzyby o wyjątkowym smaku i aromacie, są jednym z najbardziej poszukiwanych składników w świecie kulinarnym. Ich intensywny smak i zapach sprawiają, że są idealne jako wykończenie dla wielu dań. Przygotuj się na prawdziwą ucztę dla zmysłów!
- Risotto z grzybami leśnymi i truflami
Składniki:
- 300g ryżu arborio
- 1l bulionu warzywnego
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 200g grzybów leśnych, pokrojonych
- 2 łyżki masła
- 100ml białego wina
- sól i pieprz do smaku
- starta trufla do posypania
Przygotowanie:
-
Rozgrzej masło w garnku i podsmaż cebulę i czosnek.
-
Dodaj grzyby i smaż, aż odparuje z nich woda.
-
Dodaj ryż i smaż przez kilka minut, mieszając cały czas.
-
Wlej wino i gotuj, aż większość płynu odparuje.
-
Dodawaj bulion stopniowo, ciągle mieszając, aż ryż będzie miękki.
-
Dopraw solą i pieprzem.
-
Zdejmij z ognia i posyp startymi truflami.
-
Zupa krem z trufli i białej fasoli
Składniki:
- 400g białej fasoli, ugotowanej
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1l bulionu warzywnego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 100ml śmietany
- sól i pieprz do smaku
- starta trufla do dekoracji
Przygotowanie:
-
Rozgrzej oliwę w garnku i podsmaż cebulę i czosnek.
-
Dodaj ugotowaną fasolę i smaż przez kilka minut.
-
Dodaj bulion i gotuj aż fasola będzie miękka.
-
Zmiksuj zupę na gładki krem.
-
Dodaj śmietanę i dopraw solą i pieprzem.
-
Podawaj z posypaną tartą truflą.
-
Tagliatelle z truflami i parmezanem
Składniki:
- 300g tagliatelle
- 2 łyżki masła
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 200ml śmietany kremówki
- 50g startego parmezanu
- sól i pieprz do smaku
- starta trufla do posypania
Przygotowanie:
-
Ugotuj tagliatelle al dente.
-
Rozgrzej masło w garnku i podsmaż czosnek.
-
Dodaj śmietanę i gotuj na małym ogniu przez kilka minut.
-
Dodaj starty parmezan i mieszaj, aż się rozpuści.
-
Dopraw solą i pieprzem.
-
Dodaj ugotowane tagliatelle i dobrze wymieszaj.
-
Posyp tartymi truflami i podawaj od razu.
-
Filet z indyka w sosie truflowym
Składniki:
- 4 filety z indyka
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól i pieprz do smaku
- 200ml bulionu drobiowego
- 100ml śmietany kremówki
- 1 łyżeczka pasty z trufli
- starta trufla do dekoracji
Przygotowanie:
-
Rozgrzej oliwę na patelni i obsmaż filety z indyka z obu stron.
-
Dopraw solą i pieprzem.
-
Dodaj bulion i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut.
-
Dodaj śmietanę kremówkę i pastę z trufli.
-
Gotuj, aż sos zgęstnieje.
-
Układaj filety na talerzach i polewaj sosem.
-
Posyp tartą truflą.
-
Truflowe tiramisu
Składniki:
- 250g serka mascarpone
- 200ml śmietany kremówki
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka pasty z trufli
- 200ml mocnej kawy, wystudzonej
- 16 pierników lub biszkoptów
- kakao do posypania
- starta trufla do dekoracji
Przygotowanie:
- Ubij śmietanę kremówkę z cukrem.
- Dodaj serek mascarpone i pastę z trufli.
- Delikatnie wymieszaj.
- Namocz pierniki w kawie.
- Układaj warstwy pierników i masy serowej w szklanym naczyniu.
- Posyp kakao i tartą truflą.
- Schłódź przez kilka godzin przed podaniem.
Przepisy te to tylko niektóre z wielu możliwości, jakie daje wykorzystanie trufli w kuchni. Ich niezwykły smak sprawia, że dodają one wykwintności i elegancji do każdego dania. Wypróbuj nasze przepisy i odkryj magię trufli w swojej kuchni! Nie zapomnij podzielić się swoimi doświadczeniami i przepisami na naszej stronie! Smacznego!