Śliwki to jedne z najlepszych owoców w sezonie letnim. Na rynku dostępnych jest wiele odmian, ale te, które wykorzystujemy do przetworów to zielone śliwki, czerwone śliwki i żółte śliwki. Smak śliwek jest różny – od słodkiego po kwaśny.
W tym artykule zobaczymy, jak zrobić przetwory ze śliwek.
Składniki
2 funty zielonych śliwek
1 filiżanka cukru
¼ szklanki soku z cytryny
1 łyżka cynamonu w proszku
½ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
5 goździków
Metoda
Rozgrzej piekarnik do 325 stopni Fahrenheita. Obierz zielone śliwki i pokrój je na połówki. W misce połącz cukier, sok z cytryny i cynamon w proszku.
Dobrze wymieszaj i dodaj pokrojone śliwki. Teraz dobrze wymieszaj i umieść śliwki w blasze do pieczenia. Piecz śliwki przez 15 do 20 minut. Po 15 minutach zamieszaj śliwki i zmień temperaturę piekarnika na 350 stopni Fahrenheita. Gotuj śliwki przez kolejne 15 minut.
Wyłącz piekarnik i wyjmij blachę z piekarnika. Pozwól śliwkom ostygnąć, a następnie wyjmij śliwki z piekarnika. Wyjmij blachę z piekarnika.
Połącz śliwki i cukier w dużej misce. Dobrze wymieszaj i pozwól śliwkom nasiąknąć przez co najmniej godzinę.
Wlej mieszankę śliwek i cukru do czystego słoika, dodaj sok z cytryny i przyprawy. Szczelnie zamknij słoik pokrywką.
Pozostaw słoik na około 1 do 2 miesięcy.
Jeśli chcesz jeść przetwory, to musisz je przechowywać w lodówce przez 1 do 2 tygodni.
Wnioski:
Przetwory ze śliwek to najlepszy sposób na zachowanie pysznych owoców. Są one również używane do ciast, chleba i deserów.