Ostatnio upiekłam chleb chałkowy od podstaw i muszę przyznać, że jest to najlepszy chleb chałkowy jaki piekłam. Nie tylko smak, ale i jego tekstura jest niesamowita. Chałka była tak miękka i puszysta, że mogę ją jeść rękami.
Oto przepis na tę doskonałą chałkę:
Składniki:
All purpose flour – 1 cup
Semolina – ½ filiżanki
Chałka mąka – ¼ filiżanki
Cukier – 2 łyżki
Sól – 1 łyżka
Masło – 2 łyżki
Drożdże – ½ łyżki
Woda – ¼ szklanki
Olej – 2 łyżki
Gałka muszkatołowa – ½ łyżeczki
Cynamon – ¼ łyżeczki
Metoda:
W misce wymieszaj wszystkie składniki i wyrabiaj je przez 15 minut. Odłóż ciasto na bok, aby odpoczęło przez godzinę. Podziel ciasto na 3 części i każdą z nich zwiń w kulkę. Przechowuj kulki w plastikowej torbie.
Teraz wyjmij ciasto z plastikowej torby i zagnieć je w kulkę. Rozwałkuj ją i wytnij długość pożądanego chleba chałkowego. Posmaruj ciasto wodą, a następnie połóż je na blasze do pieczenia.
Teraz przykryj chleb czystym ręcznikiem kuchennym i pozostaw w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na godzinę.
Po okresie wyrastania, piecz chleb przez 25 minut w temperaturze 350°F. Ostudź chleb i ciesz się nim.
Wnioski:
Mam nadzieję, że spodobał Ci się ten łatwy i szybki przepis na chleb chałkowy. Wiem, że ta chałka zaspokoi Twój apetyt. Teraz nie musisz już zamawiać bochenka chleba chałkowego.