Przepis na aromatyczny chutney z suszonych owoców – idealny dodatek do mięs i serów

Suszone owoce to doskonały składnik do przygotowania aromatycznego chutney. Nie tylko są one zdrowe i pełne witamin, ale także dodają potrawom wyjątkowego smaku i konsystencji. Aromatyczny chutney można podawać jako dodatek do mięs i serów, idealnie komponując się z nimi. Poniżej przedstawiam przepis na przepyszny chutney z suszonych owoców, który z pewnością zachwyci Twoje podniebienie.

  1. Składniki potrzebne do przygotowania chutney
  • 200g suszonych owoców (np. śliwki, morele, rodzynki)
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 łyżeczka cukru brązowego
  • 1 łyżeczka octu balsamicznego
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 1 łyżeczka startego imbiru
  • 1 łyżeczka startego czosnku
  • 1 łyżeczka curry
  • 1/2 łyżeczki soli
  • szczypta pieprzu
  1. Przygotowanie suszonych owoców
  • suszone owoce należy namoczyć w gorącej wodzie przez około 30 minut, a następnie osączyć
  • po osączeniu, należy drobno pokroić owoce na małe kawałki
  1. Przygotowanie chutney
  • cebulę i czosnek należy pokroić w drobną kostkę
  • oliwę należy rozgrzać na patelni, a następnie dodać pokrojoną cebulę i czosnek, smażyć na złoty kolor
  • do smażonych cebuli i czosnku dodać starty imbir, starty czosnek oraz curry, smażyć przez około 2 minuty
  • do smażonych składników dodać posiekane suszone owoce oraz cukier brązowy, smażyć przez około 5 minut, mieszając od czasu do czasu
  • następnie dodać ocet balsamiczny, sos sojowy, sól i pieprz, gotować przez kolejne 10 minut, aż składniki się połączą i chutney zgęstnieje
  1. Przechowywanie chutney
  • gotowy chutney należy przelać do słoików, wcześniej je dokładnie wyparzając i wysuszając
  • zamknięte słoiki z chutney należy przechowywać w chłodnym i suchym miejscu
  • najlepiej spożyć chutney w ciągu 2-3 tygodni od przygotowania
  1. Aromatyczny dodatek do mięs
  • chutney z suszonych owoców doskonale komponuje się z różnymi rodzajami mięsa, szczególnie z grillowanym kurczakiem, wieprzowiną czy jagnięciną
  • można użyć go jako marynaty przed pieczeniem mięsa, lub podać go bezpośrednio przy stole jako sos do mięsa
  • chutney z dodatkiem suszonych owoców nada mięsu głęboki smak i konsystencję
  1. Aromatyczny dodatek do serów
  • chutney z suszonych owoców może być również wykorzystywany jako dodatek do serów
  • doskonale komponuje się z serami pleśniowymi, takimi jak gorgonzola czy camembert
  • można podawać go w postaci dipu przygotowanego na bazie sera, mieszając chutney z serem w blenderze
  1. Podsumowanie
  • aromatyczny chutney z suszonych owoców to idealny dodatek do mięs i serów
  • przepyszny smak chutney z pewnością zachwyci Twoje podniebienie i ożywi codzienne dania
  • łatwość w przygotowaniu oraz możliwość przechowywania sprawiają, że chutney z suszonych owoców jest świetnym dodatkiem do Twojej kuchni