Jak przygotować smakowitą tarte tatin?
Tarte tatin to pyszne francuskie ciasto, które świetnie sprawdzi się jako deser lub przekąska. Jego głównym składnikiem jest karmelizowane owoce, zwykle jabłka, które są układane na dnie formy do tarty, a następnie przykrywane kruchym ciastem. Po upieczeniu tarte tatin jest odwracane na talerz, dzięki czemu karmelizowana warstwa owoców staje się spodem ciasta. Jeśli chcesz dowiedzieć się, jak przygotować smakowitą tartę tatin, to zapraszam do przeczytania tego artykułu.
- Składniki potrzebne do przygotowania tarte tatin
- 6 średnich jabłek
- 100 g masła
- 150 g cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 1 opakowanie ciasta francuskiego
- Jak przygotować karmel do tarte tatin
- W rondlu rozpuść 100 g cukru, aż stanie się złocisto-brązowy.
- Dodaj masło i gotuj, aż się roztopi i połączy z karmelem.
- Wsyp ekstrakt z wanilii i wymieszaj.
- Przygotowanie jabłek do tarte tatin
- Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój na ćwiartki.
- Ułóż ćwiartki jabłek na dnie formy do tarty, delikatnie wciskając w karmel.
- Pieczenie tarte tatin
- Na wierzch jabłek połóż rozwałkowane ciasto francuskie, starannie dociskając na boki.
- Wstaw formę do nagrzanego do 180 stopni Celsjusza piekarnika na około 30-40 minut.
- Po upieczeniu tarte tatin wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut.
- Odwrócenie tarte tatin
- Przykryj formę talerzem i szybko odwróć, tak aby tarta spadła na talerz.
- Powoli zdjąć formę, aby uniknąć rozlania się karmelu.
- Dekorowanie i podanie tarte tatin
- Możesz podać tarte tatin na gorąco lub schłodzoną.
- Możesz podawać z bitą śmietaną, gałką lodów lub posypać cukrem pudrem.
- Dodatkowo możesz dodać listki mięty lub wiórki czekoladowe.
- Wariacje smakowe tarte tatin
- Możesz eksperymentować z innymi owocami, takimi jak gruszki, brzoskwinie czy śliwki.
- Możesz dodać do karmelu przyprawy, takie jak cynamon, imbir lub goździki, aby nadać tarcie tartin dodatkowy smak.
- Możesz również zastąpić ciasto francuskie innym rodzajem ciasta, takim jak kruche ciasto lub ciasto drożdżowe.
Podsumowując, przygotowanie smakowitej tarte tatin to proste zadanie, które może być doskonałą okazją do eksperymentowania w kuchni. Z podanych wyżej kroków i wskazówek na pewno uda ci się przygotować pyszne i efektowne ciasto, które zachwyci twoich gości. Nie wahaj się więc i spróbuj samodzielnie upiec tarte tatin na domowym obiedzie lub na specjalne okazje. Smacznego!