5 przepisów na dania z czarnego ryżu

5 przepisów na dania z czarnego ryżu

Czarny ryż jest nie tylko pyszny, ale także bardzo zdrowy. Jest bogaty w błonnik, witaminy, minerały i przeciwutleniacze, co przyczynia się do utrzymania dobrego zdrowia. Jeśli szukasz nowych pomysłów na dania, które można przygotować z czarnego ryżu, to ten artykuł jest dla Ciebie! Oto 5 przepisów, które z pewnością zachwycą Twoje kubki smakowe i sprawią, że pokochasz czarny ryż jeszcze bardziej.

  1. Zdrowa sałatka z czarnym ryżem
  • Składniki:

  • 1 filiżanka ugotowanego czarnego ryżu

  • 1 mała czerwona cebula, pokrojona w kostkę

  • 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę

  • 1 ogórek, pokrojony w plastry

  • 1 garść kiełków

  • Sok z 1 limonki

  • 2 łyżki oliwy z oliwek

  • Sól i pieprz do smaku

  • Instrukcje:

  1. W dużej misce połącz czarny ryż, cebulę, paprykę, ogórka i kiełki.

  2. W osobnej misce wymieszaj sok z limonki, oliwę z oliwek, sól i pieprz.

  3. Polać dressingiem sałatkę z ryżem i delikatnie wymieszać.

  4. Przełożyć do lodówki na minimum 30 minut przed podaniem.

  5. Krewetki w sosie teriyaki z czarnym ryżem

  • Składniki:

  • 1 filiżanka ugotowanego czarnego ryżu

  • 300 g krewetek, obranych i oczyszczonych

  • 3 łyżki sosu teriyaki

  • 2 ząbki czosnku, posiekane

  • 2 łyżki oleju roślinnego

  • Sól do smaku

  • 2 łyżki posiekanej zieleni pietruszki

  • Instrukcje:

  1. W dużym rondlu podsmaż czosnek na oleju roślinnym przez minutę.

  2. Dodaj krewetki i smaż na średnim ogniu przez 3-4 minuty, aż będą różowe.

  3. Dodaj sos teriyaki i sól, gotuj jeszcze przez minutę.

  4. Podawaj krewetki na łóżku czarnego ryżu, posypane posiekaną pietruszką.

  5. Klopsiki z czarnym ryżem w sosie pomidorowym

  • Składniki:

  • 1 filiżanka ugotowanego czarnego ryżu

  • 500 g mielonej wołowiny

  • 1 jajko

  • 1 cebula, drobno posiekana

  • 2 ząbki czosnku, posiekane

  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki

  • 1 łyżeczka suszonego oregano

  • 1 łyżeczka soli

  • 1/2 łyżeczki pieprzu

  • 2 łyżki oliwy z oliwek

  • 1 puszka przecieru pomidorowego

  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego

  • 1 łyżeczka cukru

  • Sól i pieprz do smaku

  • Instrukcje:

  1. W dużej misce połącz mięso mielone, jajko, cebulę, czosnek, natkę pietruszki, oregano, sól i pieprz.

  2. Uformuj małe klopsiki z mieszanki mięsnej.

  3. W dużym garnku podgrzej oliwę z oliwek i smaż klopsiki z obu stron, aż będą rumiane.

  4. Dodaj przecier pomidorowy, koncentrat pomidorowy, cukier, sól i pieprz.

  5. Gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut.

  6. Podawaj na czarnym ryżu, polewając sosem pomidorowym.

  7. Risotto z czarnym ryżem i warzywami

  • Składniki:

  • 1 filiżanka ugotowanego czarnego ryżu

  • 1 cebula, drobno posiekana

  • 2 ząbki czosnku, posiekane

  • 1 marchewka, pokrojona w kostkę

  • 1 mała cukinia, pokrojona w kostkę

  • 1 papryka, pokrojona w kostkę

  • 2 łyżki oliwy z oliwek

  • 1 szklanka bulionu warzywnego

  • 1/2 szklanki białego wina

  • Sól i pieprz do smaku

  • 1/4 szklanki tartego parmezanu

  • Instrukcje:

  1. Na dużym rondlu podsmaż czosnek i cebulę na oliwie z oliwek przez 2-3 minuty.

  2. Dodaj marchewkę, cukinię i paprykę, smaż przez kolejne 5 minut.

  3. Dodaj ryż i gotuj, mieszając, przez minutę.

  4. Dodaj wino i gotuj, aż wyparuje.

  5. Dodaj bulion warzywny po trochu, gotując na wolnym ogniu i mieszając, aż ryż będzie miękki.

  6. Dopraw solą i pieprzem, posyp tartym parmezanem przed podaniem.

  7. Pudding czekoladowy z czarnym ryżem

  • Składniki:

  • 1 filiżanka ugotowanego czarnego ryżu

  • 400 ml mleka kokosowego

  • 3 łyżki kakao

  • 2 łyżki syropu klonowego

  • 1 łyżka kakao do dekoracji (opcjonalnie)

  • Instrukcje:

  1. W małym garnuszku podgrzej mleko kokosowe, kakao i syrop klonowy, mieszając, aż wszystko się połączy.
  2. Dodaj ugotowany czarny ryż do garnka i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut, mieszając.
  3. Przełóż pudding do miseczek i schłodź przez co najmniej 1 godzinę.
  4. Przed podaniem posyp pudding kakao, jeśli chcesz.

Dzięki tym 5 przepisom z czarnym ryżem masz teraz wiele pomysłów, jak wykorzystać ten zdrowy składnik w swojej kuchni. Nie tylko dodasz koloru swoim dania, ale również wzbogacisz je o wiele cennych składników odżywczych. Spróbuj tych przepisów i przekonaj się sam, jak smaczne i satysfakcjonujące mogą być posiłki z czarnym ryżem!