Przepisy na domowe przetwory z sezonowych owoców

Przepisy na domowe przetwory z sezonowych owoców

Sezon na owoce trwa pełną parą, a ty masz dosyć jedzenia ich na surowo? Nic dziwnego, bo przecież nasi przodkowie od wieków przetwarzali owoce w różne formy, by móc cieszyć się ich smakiem przez cały rok. W tym artykule znajdziesz kilka przepisów na pyszne i zdrowe domowe przetwory z sezonowych owoców. Przetwory te są nie tylko smaczne, ale też pełne witamin i składników odżywczych.

Przepisy na przetwory z truskawek

  1. Dżem truskawkowy
  • Składniki:
  • 1 kg truskawek
  • 500 g cukru
  • sok z jednej cytryny
  • Przygotowanie:
  1. Truskawki oczyść, umyj i pokrój na mniejsze kawałki.

  2. W rondlu wymieszaj truskawki, cukier i sok z cytryny.

  3. Podgrzewaj na małym ogniu, aż cukier się rozpuści.

  4. Gdy całość zacznie się zagęszczać, zmniejsz ogień i gotuj jeszcze przez około 30 minut.

  5. Gorący dżem przelać do wyparzonych słoików i odwrócić do góry dnem, aby się zakonserwował.

  6. Syrop truskawkowy

  • Składniki:
  • 1 kg truskawek
  • 500 g cukru
  • sok z jednej cytryny
  • Przygotowanie:
  1. Tak samo jak przy dżemie, truskawki oczyść, umyj i pokrój na mniejsze kawałki.

  2. W garnku wymieszaj truskawki, cukier i sok z cytryny.

  3. Zagotuj i gotuj jeszcze przez około 10-15 minut.

  4. Gorący syrop odcedź i przelać do wyparzonych butelek. Możesz go używać do aromatyzowania wody, herbaty czy dolewać do lodów.

  5. Truskawki w occie balsamicznym

  • Składniki:
  • 1 kg truskawek
  • 2 szklanki octu balsamicznego
  • 1 szklanka cukru
  • Przygotowanie:
  1. Truskawki umyj, oczyść i pokrój na mniejsze kawałki.
  2. Wymieszaj ocet balsamiczny z cukrem i podgrzewaj na małym ogniu.
  3. Dodaj truskawki do octu i cukru i gotuj jeszcze przez około 20 minut.
  4. Gorące truskawki przełóż do wyparzonych słoików, a wypełniony sok przelać do butelek.

Przepisy na przetwory z malin

  1. Malinowa konfitura
  • Składniki:
  • 1 kg malin
  • 500 g cukru
  • sok z dwóch cytryn
  • Przygotowanie:
  1. Maliny dokładnie opłucz i przetrzyj przez drobne sito, aby pozbyć się pestek.

  2. Do przecedzonych malin dodaj sok z cytryn i cukier, wymieszaj.

  3. Podgrzewaj na małym ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści.

  4. Gdy całość zacznie się zagęszczać, zmniejsz ogień i gotuj jeszcze przez około 30-40 minut.

  5. Hot konfiturę przelej do wyparzonych słoików i dokładnie zakręć.

  6. Malinowy syrop

  • Składniki:
  • 1 kg malin
  • 500 g cukru
  • sok z dwóch cytryn
  • Przygotowanie:
  1. Maliny oczyść i umyj.

  2. W rondlu wymieszaj maliny, cukier i sok z cytryn.

  3. Zagotuj i gotuj jeszcze przez około 15-20 minut.

  4. Gorący syrop przecedź przez sitko i przelej do wyparzonych butelek.

  5. Maliny w miodzie

  • Składniki:
  • 1 kg malin
  • 1 szklanka miodu
  • Przygotowanie:
  1. Maliny umyj i osącz.
  2. Układaj je warstwami w wyparzonych słoikach, posypując każdą warstwę miodem.
  3. Zakręć słoiki i odstaw na kilka dni, aby maliny się przegryzły w miodzie.