Przepis na pyszną i sycącą zupę gulaszową – z kawałkami mięsa i aromatycznymi dodatkami
Gulasz to jedno z najbardziej znanych i smakowitych dań kuchni węgierskiej. Jego aromatyczny smak i bogactwo składników sprawiają, że jest doskonałym wyborem na zimowe dni. Jeśli masz ochotę na coś rozgrzewającego i sycącego, zupa gulaszowa z pewnością spełni Twoje oczekiwania. Poniżej przedstawiamy prosty przepis na tę wyjątkową zupę, która z pewnością przypadnie Ci do gustu.
Śródtytuł 1: Składniki
Przed przystąpieniem do przygotowania zupy gulaszowej, warto się zapoznać ze wszystkimi niezbędnymi składnikami. Oto co będziesz potrzebować:
- 500 g wołowiny (np. łopatka) pokrojonej w kostkę
- 2 cebule, posiekane
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 2 marchewki, pokrojone w kostkę
- 2 papryki, pokrojone w kostkę
- 1 puszka pomidorów
- 2 łyżki przecieru pomidorowego
- 1 l bulionu wołowego
- 1 łyżka papryki słodkiej
- 1 łyżeczka papryki ostrawej
- 1 łyżeczka kminku
- 1 łyżeczka suszonej majeranku
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia
Śródtytuł 2: Przygotowanie mięsa
Pierwszym krokiem w przygotowaniu zupy gulaszowej jest przygotowanie mięsa. Na patelni rozgrzewamy olej i obsmażamy pokrojoną w kostkę wołowinę z każdej strony, aż się zrumieni. Następnie przekładamy mięso do garnka.
Śródtytuł 3: Dodawanie warzyw
Po usmażeniu mięsa, na tej samej patelni smażymy posiekane cebule, czosnek, marchewki i papryki, aż staną się miękkie. Następnie przekładamy wszystkie smażone warzywa do garnka z mięsem.
Śródtytuł 4: Dodawanie przecieru pomidorowego i przypraw
Do garnka z mięsem i warzywami dodajemy przecier pomidorowy oraz puszka pomidorów. Całość mieszamy dokładnie. Następnie dodajemy paprykę słodką i ostrą, kminek oraz majeranek. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
Śródtytuł 5: Gotowanie zupy
Po przygotowaniu wszystkich składników, zupę gulaszową gotujemy na małym ogniu przez około 1,5-2 godziny, aż mięso będzie miękkie i soczyste. Jeśli zupa będzie za gęsta, można dolać nieco bulionu wołowego lub wody.
Śródtytuł 6: Podawanie
Gotową zupę gulaszową można podawać jako samodzielne danie, lub jako dodatek do pieczywa. Najlepiej smakuje z kawałkami świeżego lub pieczonego chleba. Można również dodać do niej dodatkowe aromatyczne przyprawy, takie jak kminek, majeranek czy suszone pomidory.
Lista wypunktowana 1: Możliwe dodatki do zupy gulaszowej
- śmietana lub jogurt naturalny do podania
- posiekana natka pietruszki
- kromki chleba lub grzanki
- oprószona papryką słodką
- świeża kolendra
Lista wypunktowana 2: Porady i uwagi dotyczące przygotowania zupy gulaszowej
- Można zastosować również inne rodzaje mięsa, np. wieprzowinę, drobiowe, czy jagnięcinę.
- Im dłużej zupa się gotuje, tym bardziej wyraźny będzie jej smak.
- Jeśli wolisz bardziej rozdrobnione mięso, można je uprzednio pokroić na mniejsze kawałki przed smażeniem.
- Zupy gulaszowej nie należy solić od razu na początku gotowania, ponieważ mięso może się zatwardzieć. Solenie powinno odbyć się na koniec procesu gotowania.
Podsumowanie:
Zupa gulaszowa to doskonały wybór na obiad czy kolację w zimowe dni. Jej aromatyczny smak i sycące składniki sprawiają, że zawsze wzbudza apetyt i dodaje energii. Przygotowanie tego dania jest łatwe i przyjemne, a wynik z pewnością przekona nawet najbardziej wymagających smakoszy. Nie wahaj się więc spróbować tego przepisu i cieszyć się smakiem tradycyjnej zupy gulaszowej. Smacznego!