Piernik jak zrobić: Tradycyjny przepis na aromatyczny i puszysty piernik
Wprowadzenie
Piernik to jedno z najbardziej aromatycznych i smacznych ciast, które kojarzy się nam z okresem świąt Bożego Narodzenia. Jego korzeni można doszukiwać się aż w średniowieczu, gdzie był znany i uprawiany jako przyprawa. Dziś jednak przepisów na piernik jest wiele, a tradycyjny przepis na aromatyczny i puszysty piernik zachwyca wszystkich. Dowiedz się, jakie składniki będą potrzebne, jak je dokładnie przygotować i w jaki sposób piec piernik, aby cieszyć się jego wyjątkowym smakiem.
Składniki
Do przygotowania tradycyjnego piernika potrzebować będziesz:
- 250 g mąki pszennej
- 100 g miodu spadziowego
- 100 g cukru trzcinowego
- 100 g masła
- 2 jajka
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka przyprawy piernikowej
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka kakao
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1/2 łyżeczki imbiru
- 1/2 łyżeczki goździków mielonych
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- Polewa czekoladowa do dekoracji (opcjonalnie)
Przygotowanie ciasta
- W dużej misce zmieszaj miód, masło i cukier trzcinowy. Wlej do nich ekstrakt waniliowy i dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita masa.
- W osobnej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną, przyprawę piernikową, cynamon, kakao, gałkę muszkatołową, imbir, goździki i sól.
- Dodaj suche składniki do mokrych i wymieszaj je razem, aż ciasto będzie gładkie i jednolite.
- Na koniec dodaj jajka i ponownie wymieszaj całość.
Pieczenie piernika
- Przygotuj formę do pieczenia, najlepiej prostokątną o rozmiarze 20×30 cm. Możesz ją wyłożyć papierem do pieczenia lub posmarować masłem i wysypać bułką tartą.
- Przełóż ciasto do formy i wyrównaj je.
- Piecz piernik w przedhe