Przepis na warzywną lasagnę – pyszna alternatywa dla tradycyjnego dania
Warzywna lasagna to doskonała alternatywa dla tradycyjnej lasagny mięsnej. Jest to danie pełne smaku, które może być idealne zarówno dla wegetarian, jak i dla wszystkich, którzy pragną zjeść coś pożywnego, ale bez mięsa. W tym artykule przedstawiamy przepis na warzywną lasagnę, która z pewnością stanie się ulubionym daniem całej rodziny.
- Składniki:
- Makaron do lasagny
- 3 duże pomidory
- 2 cukinie
- 1 bakłażan
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 400 g pomidorów krojonych w puszce
- 200 g sera mozzarella
- 200 g sera ricotta
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Przyprawy: sól, pieprz, bazylia, oregano
- Przygotowanie:
- Makaron do lasagny gotujemy w osolonej wodzie, zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
- Pomidory, cukinie i bakłażana kroimy w cienkie plastry.
- Cebulę i czosnek siekamy drobno.
- Smażenie warzyw:
- W dużym garnku lub patelni rozgrzewamy 1 łyżkę oliwy z oliwek.
- Dodajemy cebulę i czosnek i smażymy, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.
- Dodajemy pokrojone pomidory i smażymy przez kilka minut, aż pomidory zmiękną.
- Dodajemy pomidory krojone z puszki i przyprawy: sól, pieprz, bazylia i oregano. Mieszamy i gotujemy na małym ogniu przez około 15-20 minut.
- Smażenie bakłażana i cukinii:
- Na osobnej patelni rozgrzewamy 1 łyżkę oliwy z oliwek.
- Smażymy plastry bakłażana i cukinii z obu stron, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.
- Składanie lasagny:
- Na dnie naczynia żaroodpornego układamy warstwę sosu pomidorowego.
- Na sosie układamy warstwę makaronu do lasagny.
- Na makaronie układamy plastry bakłażana i cukinii, a następnie kładziemy część sera ricotta i mozzarelli.
- Powtarzamy ten proces, aż wykorzystamy wszystkie składniki.
- Na wierzchu ostatniej warstwy kładziemy pozostały sos pomidorowy i posypujemy serem mozzarella.
- Pieczenie:
- Lasagnę pieczemy w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez około 30-40 minut, aż ser się roztopi i zrumieni.
- Podawanie:
- Warzywną lasagnę możemy podawać jako samodzielne danie lub jako dodatek do różnych sałatek.
- Możemy również posypać ją świeżą bazylią lub pietruszką dla dodatkowego smaku.
Na zakończenie warto dodać, że warzywna lasagna to idealne danie na rodzinny obiad lub przyjęcie ze znajomymi. Jest to pyszna i zdrowa alternatywa dla tradycyjnej lasagny mięsnej, a wszystkie składniki możemy dostosować do swoich preferencji smakowych. Przepis ten gwarantuje smakowitą potrawę, która z pewnością zachwyci każdego. Niezależnie od tego, czy jesteś wegetarianinem, czy po prostu chcesz spróbować czegoś nowego, warzywna lasagna z pewnością przypadnie Ci do gustu!