Spożywanie zdrowej i zrównoważonej diety jest kluczowe dla utrzymania dobrej kondycji zdrowotnej. Jednym ze składników, które warto włączyć do swojego jadłospisu, są kasze. Bogate w cenne składniki odżywcze oraz błonnik, kasze mogą stanowić doskonałą bazę dla pysznych i zdrowych dań. W tym artykule przedstawiamy proste przepisy na dania z kasz, które zasmakują każdemu.
- Kasza jaglana z warzywami i kurczakiem
Składniki:
- 1 filiżanka kaszy jaglanej
- 2 cebule
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 papryka
- 200g filetu z kurczaka
- Przyprawy według uznania (np. sól, pieprz, curry, kurkuma)
Sposób przygotowania:
-
Kaszę jaglaną ugotować wg instrukcji na opakowaniu.
-
Cebulę, marchewki, pietruszkę i paprykę pokroić w drobną kostkę.
-
Filet z kurczaka pokroić na mniejsze kawałki.
-
W garnku rozgrzać olej, dodać cebulę i smażyć na złoty kolor.
-
Dodać pozostałe warzywa i kurczaka, smażyć przez kilka minut.
-
Kaszę dodać do garnka z warzywami i kurczakiem, dokładnie wymieszać.
-
Dodać przyprawy według uznania i gotować na małym ogniu przez około 10 minut.
-
Danie podawać na gorąco.
-
Sałatka z kaszą bulgur
Składniki:
- 1 szklanka kaszy bulgur
- 1 ogórek
- 2 pomidory
- 1 czerwona cebula
- Sok z jednej cytryny
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Świeże zioła (np. natka pietruszki, kolendra)
- Przyprawy według uznania (np. sól, pieprz)
Sposób przygotowania:
-
Kaszę bulgur ugotować wg instrukcji na opakowaniu.
-
Ogórek, pomidory i cebulę pokroić w drobną kostkę.
-
Sok z cytryny wymieszać z oliwą z oliwek.
-
Wszystkie składniki połączyć w dużej misce.
-
Doprawić solą, pieprzem i świeżymi ziołami.
-
Sałatkę dokładnie wymieszać.
-
Przed podaniem schłodzić w lodówce przez około pół godziny.
-
Kasza gryczana z pieczonym łososiem
Składniki:
- 1 filiżanka kaszy gryczanej
- 2 filety z łososia
- 1 cukinia
- 1 czerwona papryka
- 1 cebula
- Przyprawy według uznania (np. sól, pieprz, oregano)
Sposób przygotowania:
-
Kaszę gryczaną ugotować wg instrukcji na opakowaniu.
-
Filety z łososia przyprawić solą, pieprzem i oregano, piec w piekarniku przez około 20 minut.
-
Cukinię, paprykę i cebulę pokroić w plastry.
-
Na patelni rozgrzać olej, dodać warzywa i smażyć przez kilka minut.
-
Kaszę dodać do patelni z warzywami, wymieszać.
-
Danie podawać z pieczonym łososiem.
-
Kotlety z kaszy i warzyw
Składniki:
- 1 filiżanka dowolnej kaszy (np. jaglanej, gryczanej)
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 cebula
- 2 jajka
- Bułka tarta
- Przyprawy według uznania (np. sól, pieprz, papryka słodka)
Sposób przygotowania:
-
Kaszę ugotować wg instrukcji na opakowaniu.
-
Warzywa zetrzeć na drobnej tarce.
-
Cebulę pokroić w drobną kostkę.
-
Jajka roztrzepać.
-
Wszystkie składniki połączyć w dużej misce.
-
Dodać przyprawy według uznania i bułkę tartą, dokładnie wymieszać.
-
Formować kotlety z masy.
-
Kotlety smażyć na rozgrzanej patelni z oliwą z obu stron, aż staną się rumiane.
-
Puchate placuszki z kaszy manny
Składniki:
- 1 szklanka kaszy manny
- 1 szklanka mleka
- 2 jajka
- 1 łyżka cukru
- Szczypta soli
- Olej kokosowy (do smażenia)
Sposób przygotowania:
-
Kaszę mannę ugotować wg instrukcji na opakowaniu, ale zastąpić wodę mlekiem.
-
Jajka roztrzepać w misce.
-
Dodać do jajek ugotowaną kaszę, cukier i sól, dokładnie wymieszać.
-
Na patelni rozgrzać olej kokosowy.
-
Moczyć łyżkę w zimnej wodzie, nabierać porcję masy i kłaść na rozgrzaną patelnię, formując placuszki.
-
Smażyć z obu stron na złoty kolor.
-
Podawać na ciepło z ulubionymi dodatkami (np. dżemem, jogurtem).
-
Deser z kaszy jaglanej i owoców
Składniki:
- 1 filiżanka kaszy jaglanej
- 2 szklanki mleka roślinnego
- 1 łyżka miodu
- Ulubione owoce (np. truskawki, maliny, jagody)
Sposób przygotowania:
-
Kaszę jaglaną ugotować w mleku wg instrukcji na opakowaniu.
-
Gdy kasza jest gotowa, dodać miód i dokładnie wymieszać.
-
Serwować z ulubionymi owocami na wierzchu.
-
Kaszotto z warzywami i kurczakiem
Składniki:
- 1 filiżanka kaszy jaglanej
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 czerwona papryka
- 200g filetu z kurczaka
- 500ml bulionu warzywnego
- Przyprawy według uznania (np. sól, pieprz, tymianek)
Sposób przygotowania:
- Kaszę jaglaną ugotować wg instrukcji na opakowaniu.
- Cebulę i czosnek pokroić w drobną kostkę.
- Marchewki, pietruszkę i paprykę pokroić w drobną kostkę.
- Filet z kurczaka pokroić na mniejsze kawałki.
- W garnku rozgrzać olej, dodać cebulę i czosnek, smażyć na złoty kolor.
- Dodać kurczaka i smażyć przez kilka minut.
- Dodać pozostałe warzywa i smażyć przez kilka minut.
- Dodać ugotowaną kaszę i bulion warzywny, gotować na małym ogniu, aż kasza będzie miękka.
- Dodać przyprawy według uznania i gotować jeszcze chwilę.
- Kaszotto podawać na gorąco.
Podsumowanie:
Kasze to doskonały składnik, który można wykorzystać w wielu daniach. Powyższe przepisy to tylko niewielka część możliwości, jakie oferuje kasza. Warto eksperymentować w kuchni i tworzyć swoje własne, zdrowe i pyszne dania z kasz, które zasmakują każdemu. Pamiętajmy, że zdrowa dieta może być równie smaczna, jak również korzystna dla naszego zdrowia.