Przepis na aromatyczną zupę z dyni – zdrowa bomba witaminowa na każdą porę roku

Przepis na aromatyczną zupę z dyni – zdrowa bomba witaminowa na każdą porę roku

Kiedy nadchodzi chłodniejsza pora roku, zdecydowanie warto poszukać pysznych i rozgrzewających przepisów. Jednym z ulubionych dań w okresie jesienno-zimowym jest aromatyczna zupa z dyni. Oprócz tego, że jest niezwykle smaczna, stanowi również prawdziwą bombę witaminową. W tym artykule przedstawiamy przepis na tę wyjątkową zupę, która ucieszy nie tylko podniebienie, ale również wzmacnia system odpornościowy.

  1. Składniki potrzebne do przygotowania zupy z dyni

Przepis na aromatyczną zupę z dyni wymaga kilku podstawowych składników. Aby przygotować danie dla 4 osób, będziesz potrzebować:

  • 1 kg dyni (najlepiej wybrać odmianę hokkaido)
  • 1 cebula
  • 2 marchewki
  • 2 ziemniaki
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 litr bulionu warzywnego
  • 200 ml mleczka kokosowego
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1 łyżeczka zmielonego imbiru
  • Sól i pieprz do smaku
  • Świeża natka pietruszki do dekoracji
  1. Przygotowanie składników

Zaczynamy od przygotowania składników. Dynię należy obrać, usunąć pestki i pokroić na kawałki. Cebulę, marchewki i ziemniaki również należy obrać i pokroić w kostkę.

  1. Smażenie składników

W garnku należy rozgrzać oliwę z oliwek i wrzucić cebulę. Smażyć ją na złoty kolor, a następnie dodajemy do niej marchewki i ziemniaki. Całość smażymy przez około 5 minut, aż warzywa zmiękną.

  1. Duszenie dyni

Do garnka z warzywami dodajemy pokrojoną dynię. Smażymy ją przez kilka minut, aż lekko się zarumieni. Następnie zalewamy bulionem warzywnym i gotujemy na wolnym ogniu przez około 20 minut, aż dynia będzie miękka.

  1. Dodawanie przypraw i mleczka kokosowego

Po ugotowaniu dyni, dodajemy do zupy kurkumę, imbir oraz sól i pieprz do smaku. Całość blendujemy na gładki krem.

Następnie wlewamy do zupy mleczko kokosowe, mieszamy i gotujemy jeszcze przez kilka minut, aby wszystkie smaki się połączyły.

  1. Dekoracja i podanie

Przepis na aromatyczną zupę z dyni możemy udekorować posiekaną natką pietruszki. Podajemy ją gorącą, najlepiej w miseczkach, z dodatkiem chrupiącego pieczywa.

  1. Zdrowotne korzyści zupy z dyni

Nie tylko smak, ale także zdrowotne korzyści zupy z dyni przekonają do niej każdego. Dynia jest bogata w witaminę A, C i E, których działanie antyoksydacyjne chroni organizm przed szkodliwym wpływem wolnych rodników. Ponadto, zawarty w niej beta-karoten wspomaga zdrowie skóry i wzmacnia odporność organizmu. Zupa z dyni jest również źródłem błonnika, który korzystnie wpływa na pracę układu trawiennego. To idealne danie na każdą porę roku!

Podsumowując, przepis na aromatyczną zupę z dyni to nie tylko pyszny i sycący posiłek, ale również zdrowa bomba witaminowa. Jej przygotowanie jest proste i nie wymaga wielu składników. Warto postawić na to danie, aby rozgrzać się w chłodne dni i dostarczyć organizmowi niezbędnych składników odżywczych. Niezależnie od pory roku, zupa z dyni będzie doskonałym wyborem dla wszystkich miłośników smaku i zdrowego odżywiania.