Przepisy na domowe likiery i nalewki
W dzisiejszych czasach coraz więcej osób decyduje się na przygotowanie własnych domowych likierów i nalewek. To nie tylko świetny sposób na twórcze spędzanie wolnego czasu, ale także doskonały prezent dla bliskich. W artykule przedstawiamy kilka przepisów na popularne i smaczne likiery i nalewki, które można łatwo przygotować w domowym zaciszu.
- Likier waniliowy z miodem i rumem
Składniki:
- 1 laska wanilii
- 500 g miodu
- 500 ml rumu
- 300 ml wody
Przygotowanie:
-
Wanilię przekrój wzdłuż na pół i wyciągnij nasionka. Dodaj nasionka do dużego słoja.
-
Dodaj miód, rum i wodę do słoja z wanilią.
-
Dokładnie wymieszaj składniki i zakręć słoik.
-
Odstaw słoik w ciemne miejsce na około 2 miesiące.
-
Po upływie tego czasu przecedź likier przez gazę, aby pozbyć się pozostałości wanilii.
-
Przelej likier do butelek i przechowuj w lodówce.
-
Nalewka cytrynowa z miodem
Składniki:
- 5 cytryn
- 200 g miodu
- 500 ml wódki
Przygotowanie:
-
Umyj i sparz cytryny wrzątkiem, a następnie osusz.
-
Zetrzyj skórkę z cytryn, unikając białej części.
-
Wyciśnij sok z cytryn.
-
W dużym słoju połącz skórkę z cytryn, sok, miód i wódkę.
-
Zamknij słoik i potrząśnij nim do momentu rozpuszczenia się miodu.
-
Odstaw słoik w ciemne miejsce na około 2 tygodnie.
-
Przelej nalewkę przez sito, aby usunąć skórkę cytrynową.
-
Przelej nalewkę do butelek i przechowuj w lodówce.
-
Przepisy dla fanów czekolady
- Czekoladowa nalewka z chili
Składniki:
- 200 g gorzkiej czekolady
- 500 ml mleka
- 100 ml wódki
- 1 łyżeczka chili
- 2 łyżeczki cukru
Przygotowanie:
-
Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej.
-
Dodaj mleko do czekolady i podgrzewaj na małym ogniu, mieszając cały czas.
-
Po rozpuszczeniu czekolady dodaj wódkę, chili i cukier.
-
Kontynuuj gotowanie na małym ogniu, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.
-
Przelej nalewkę do butelek i przechowuj w lodówce.
-
Lekka i orzeźwiająca miętówka
Składniki:
- 1 pęczek świeżej mięty
- 500 ml spirytusu
- 250 ml wody
- 200 g cukru
Przygotowanie:
-
Opłucz miętę, osusz i posiekaj.
-
Umieść miętę w słoju, dodaj spirytus i zakręć słoik.
-
Odstaw słoik w ciemne miejsce na około 2 tygodnie.
-
Po upływie tego czasu przecedź nalewkę przez gazę, aby pozbyć się liści mięty.
-
W rondlu zagotuj wodę i rozpuść w niej cukier.
-
Odstaw syrop cukrowy do ostygnięcia.
-
Przelej nalewkę do butelek i dodaj schłodzony syrop cukrowy.
-
Przechowuj w lodówce.
-
Pomarańczowy likier na bazie koniaku
Składniki:
- 2 pomarańcze
- 200 ml soku pomarańczowego
- 250 ml koniaku
- 200 g cukru
- 1 laska cynamonu
Przygotowanie:
-
Umyj pomarańcze i sparz je wrzątkiem.
-
Zetrzyj skórkę z pomarańczy, unikając białej części.
-
W garnku zagotuj sok pomarańczowy, skórkę pomarańczową, koniak, cukier i cynamon.
-
Gotuj na małym ogniu, aż cukier się rozpuści.
-
Po wystudzeniu przecedź likier przez gazę, aby pozbyć się skórek pomarańczowych i cynamonu.
-
Przelej likier do butelek i przechowuj w lodówce.
-
Nalewka daktylowa z imbirem
Składniki:
- 200 g daktyli
- 1,5 l wódki
- 100 g miodu
- 1 łyżeczka startego imbiru
Przygotowanie:
-
W słoju umieść daktyle i zalej je wódką.
-
Odstaw słoik w ciemne miejsce na około 3 miesiące.
-
Po upływie tego czasu przecedź nalewkę przez gazę, aby pozbyć się daktyli.
-
Dodaj miód i starty imbir do nalewki.
-
Dokładnie wymieszaj i przelej do butelek.
-
Przechowuj w lodówce.
-
Podsumowanie
Preparowanie domowych likierów i nalewek to doskonałe zajęcie dla każdej osoby, która lubi eksperymentować w kuchni. Ogranicza się tylko wyobraźnia, a różnorodność smaków i aromatów pozwala na stworzenie naprawdę unikalnych kompozycji. Pamiętaj jednak, żeby odpowiednio traktować likiery i nalewki – są one napojami alkoholowymi, dlatego tylko dla pełnoletnich i z umiarem. Ciesz się smakiem i podziel się swoimi przepisami z innymi, aby cieszyć się dobrymi trunkami razem!